Gastronomía

La cocina de Aznalcázar se caracteriza por platos o guisos típicos como: cocidos, potajes, y pucheros; garbanzos con tagarninas, chícharos con conejo, Caldereta de liebre, alcahuciles, etc. Es de destacar el “Gurumelo“, seta características de nuestros pinares. Pueden ser cocinados de muy diversas formas: al ajillo, asados a la plancha, con arroz, etc. También es frecuente la preparación de presas de caza menor como el conejo, liebre y el zorzal, todas ellas en diferentes variantes.

La repostería casera, transmitida de generación en generación, es en las fiestas de Navidad y Semana Santa cuando da lugar a muy diversos dulces caseros como hojaldres, roscos, pestiños y las denominadas “hojuelas“, entre otros.