En este municipio se encuentra gran parte de la zona húmeda más importante de Europa, el Parque Nacional de Doñana, y por tanto, en su término municipal están declaradas 13.713 ha Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. En total Aznalcázar aporta 19.237 ha al denominado Espacio Natural de Doñana.
Verdadero hervidero de vida animal y vegetal, es lugar fundamental en las rutas migratorias de infinidad de aves; punto de cría de numerosas especies amenazadas; refugio del lince ibérico, el águila imperial, el meloncillo y multitud de especies de herbívoros; mosaico de ecosistemas (monte, marismas y dunas) que conforman uno de los lugares más hermosos e impresionantes del país y de Europa.
Para disfrutar de zonas de observación directa, exposiciones, y audiovisuales, Aznalcázar cuenta con el Centro de Interpretación de la Naturaleza del Parque Nacional denominado José A. Valverde, conocido como “Cerrado Garrido”, y situado en el límite del Parque Nacional de Doñana.